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膳食纤维是人体必需的膳食成分
 
    主食是膳食纤维的重要来源,膳食纤维虽然不能被消化吸收,但国际公认膳食纤维具有多种生理功能:增加粪便的体积、软化粪便、刺激结肠内的发酵、降低血液中总胆固醇和低密度胆固醇的水平,降低餐后血糖水平。因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用,并有利于肠道健康。同时多吃蔬菜水果和薯类,蔬菜水果和薯类含水分多,能量低,富含植物化学物质,也是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。